В Мариуполе разгар сальмонеллеза

В Мариуполе разгар сальмонеллеза

В Мариуполе в августе текущего года зарегистрировано 45 случаев заболевания сальмонеллезом. Это в два раза больше, чем год назад и в 3 раза выше среднестатистического показателя.

Более 80 процентов заболевших – взрослые. Основной причиной заболевания медики называют употребление в пищу сырых яиц, недостаточную термическую обработку яиц и мяса (особенно фарша и кур-бройлеров), а также нарушение технологии приготовления блюд.

Так, проводя проверки на рынках города, работники санстанции обнаружили бактерии сальмонеллы не только в мясе и яйцах, но и в зеленом луке.