Британская компания Cadbury изобрела шоколад, который не тает

Британская компания Cadbury разработала устойчивый к теплу шоколад, который сохраняет твердость даже при температуре в 40 °C. Об этом сообщает газета The Daily Mail.

Фирма разработала способ расщепления сахара на более мелкие частицы, при этом сократив количество покрывающих их жиров. Это делает шоколад более устойчивым к теплу.

«Мы обнаружили, что возможно привнести свойства «температурной выносливости» за счет совершенствования процесса изготовления. Новый способ подразумевает очистку шоколада, прошедшего через конш-машину (машина для обработки шоколада. – «Газета.Ru»). Такой способ позволит производить продукт, более подходящий для жаркого климата. Особенно в странах менее экономически развитых», — говорится в заявлении компании.

Также стало известно, что фирма приняла решение не продавать новый шоколад в Англии.

54321
(Всего 0, Балл 0 из 5)
Facebook
LinkedIn
Twitter
Telegram
WhatsApp

При полном или частичном использовании материалов сайта, ссылка на «Версии.com» обязательна.

Всі інформаційні повідомлення, що розміщені на цьому сайті із посиланням на агентство «Інтерфакс-Україна», не підлягають подальшому відтворенню та/чи розповсюдженню в будь-якій формі, інакше як з письмового дозволу агентства «Інтерфакс-Україна

Напишите нам