Ученые из американского Университета Тафтса провели исследование, в ходе которого обнаружили в грибах продукт, укрепляющий иммунную систему, пишет сайт телеканала Мир24. Оказалось, что обычные шампиньоны помогают организму человека противостоять возможным онкологическим заболеваниям, так как в составе этих грибов содержатся особые вещества, оказывающие положительное воздействие на "борцов с раком" -дендритные клетки.
Дендритные клетки оказывают стимулирующее воздействие на производство кровяных белых телец — Т-лимфоцитов. Благодаря их наличию раковые клетки не способны преодолевать иммунную защиту организма. Эксперты из Калифорнии обнаружили, что у женщин с диагностированным раком груди, съедавших по 100 грамм шампиньонов в день, было отмечено уменьшение роста опухоли.