Жители самых богатых регионов планеты США и стран Европы половину продуктов выбрасывают после покупки. Согласно обнародованному ВВС докладу, бессмысленно произведенные излишки еды образуются из-за сочетания факторов: строгого контроля за продажей просроченных продуктов, плохой уборки урожая и расточительности потребителей.
Доклад обращает внимание на то, что огромные объемы пресной воды – около 550 миллиардов кубометров — используется в мире на выращивание продуктов, которые впоследствии выбрасываются на помойки. Авторы называют такое положение вещей трагичным и заявляют, что планете, численность населения которой к 2075 году, по прогнозам, вырастет на три миллиарда — до 9,5 миллиардов человек, стоит задуматься о стратегии разумного питания.