В ходе исследования было проанализировано данные, полученные при Исследовании здоровья медсестер, в котором с 1984 по 2008 год приняли участие 72 921 человек, и Исследовании работников здравоохранения, в котором с 1986 по 2008 год приняли участие 39 976 человек.
Выяснилось, что чем больше человек пьет кофе, тем меньше он рискует заболеть самой распространенной формой рака кожи — БКК. В частности, женщины, употребляющие не менее трех чашек напитка в день, заболевают этой формой рака на 20% реже, чем выпивающие менее одной чашки в месяц. У мужчин эта разница составила 9%. Кофе без кофеина на заболеваемость раком не влиял.
Взаимосвязи употребления кофе с развитием других форм рака кожи (ПКК и меланомы) обнаружено не было.
Напомним, в конце сентября ученые из Университета Южной Каролины выяснили, что регулярное употребление чая и кофе снижает количество опасных бактерий золотистого стафилококка в носу.