Рацион питания, богатый оливковым маслом, идеально подходит для здоровья наших костей. Об этом заявили сотрудники Госпиталя доктора Хосепа Труэта.
В течение двух лет медики наблюдали за 127 добровольцами в возрасте 55-80 лет. Одна группа в этот период придерживалась Средиземноморской диеты, также их рацион был богат орехами. Вторая группа сидела на диете с высоким содержанием оливкового масла, а третьи делали упор на пищу с пониженным содержанием жира. В начале и в конце эксперимента у добровольцев измерили показатели остеокальцина, глюкозы, общего холестерина, холестерина ЛПВП, триглицеридов.
Выяснилось, что лучшие показатели состояния костей были в группе, которая сидела на диете с высоким содержанием оливкового масла.