По словам экспертов в лице Кэрри Ракстон, именно черный чай снижает риск кариеса за счет воздействия на стрептококки и лактобациллы. Первые передаются со слюной, а вторые известны своей способностью разрушать зубы.
Доктор Ракстон, обзор которой был опубликован в журнале Британского фонда по питанию, говорит, что ее исследование нашло неоспоримые доказательства того, что употребление чая защищает от потери зубов. Черный и зеленый чай также уменьшает воспаление и предотвращает адгезию и рост бактерий, которые начинают цепную реакцию большинства заболеваний ротовой полости.
Важно: даже сахар не может помешать работе чая. Что касается зеленого чая, он также эффективен, но еще и борется с неприятным запахом изо рта за счет нейтрализации серы.
Известно: бактерии, находящиеся в ротовой полости, взаимодействуют с углеводами. В итоге химической реакции вырабатывается кислота, разрушающая зубную эмаль. Чай в состоянии снять воспаление, предотвратить адгезию и рост бактерий.
Ученые не раз доказывали, что в чае содержатся антиоксиданты, флавоноиды и катехины. Они-то, как раз, обладают антибактериальными свойствами. А еще чай, правда, именно зеленый способствует снижению веса, увеличивает расход энергии и стимулирует сжигание жиров.