Американские диетологи настоятельно рекомендуют не исключать куриные яйца из своего рациона, пишет издание ToYourHealth.
Несмотря на то, что в последнее время в медицинских кругах озвучивали противоречивые версии о полезности яиц, употреблять их в пищу все же необходимо. Согласно результатам последних исследований, для человека достаточно съедать одно яйцо в день. Особенно это полезно для профилактики падения остроты зрения.
Как отмечают ученые, в яичном желтке одновременно находятся не только омега-3 кислоты и витамины Е, В12, но и лютеин и зеаксантин – вещества, препятствующие возрастной потере зрения.
Яичный белок не обладает таким разнообразием состава, однако, благодаря своей низкой калорийности (16 ккал) может стать подспорьем при диете. Пациентам с диабетом или повышенным холестерином достаточно употреблять 3-4 яйца в неделю.