Ученые заявили, что употребление богатых жирами продуктов не всегда ведет к набору веса — иногда от них можно даже похудеть. Исследование было опубликовано в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology.
В эксперименте принимали участие около 7,5 тыс. человек — все они страдали от диабета второго типа, а большая часть обладала избыточным весом. На протяжении пяти лет треть испытуемых придерживалась средиземноморской диеты и ежедневно употребляла с пищей минимум четыре столовые ложки оливкового масла. Еще треть участников сидели на той же диете, однако вместо масла они минимум трижды в неделю ели орехи. Оставшиеся участники исследования избегали содержащих жир продуктов.
Спустя пять лет оказалось, что люди, сидевшие на «оливковой» и «ореховой» диетах, похудели в среднем на 0,4 кг — по словам ученых, это небольшая, но статистически значимая потеря веса (кроме того, стоит учесть, что никто из испытуемых не ставил себе цель по снижению веса).
Авторы исследования делают вывод: регулярное употребление жирных продуктов не всегда ведет к набору веса, а иногда даже способствует его снижению. Стоит, однако, учесть, что продукты должны содержать мононенасыщенные жиры — именно ими богаты орехи и оливковое масло.