На рынке количество заведений типа "fastfood" стремительно растет. Это обусловлено несколькими факторами: ускоренный ритм жизни в городах; большое количество людей не привязаны к рабочему месту; удобство употребления еды в рамках ограниченного времени. Рынок предлагает потребителю большое разнообразие ресторанов быстрого питания. Это и традиционные фаст фуды, фреш бары быстрого питания, веганские и вегетарианские кафе и фаст-фуды, которые предлагают здоровое питание. Поэтому владельцам фаст-фудов в борьбе за посетителя важно предоставить клиентам максимально быстрое обслуживание и качественную еду.
Чтобы организовать оперативную работу заведения, нужно автоматизировать процесс работы кассира, который принимает заказ, и синхронизировать его с кухней/цехом, который данный заказ выдаст. Для этого важно подобрать качественную программу для автоматизации управления фаст фудом. Правильно подобранная программа позволит не только быстро обрабатывать заказы, но и даст возможность владельцу оперативно контролировать работу заведения.
Программа для фаст фуда должна решать задачи:
-
управления рабочими сменами, с учетом посменного графика работы персонала заведения;
-
возможности администрирования смен главным менеджером или директором заведения;
-
контроля и разграничения прав доступа сотрудников к системе, к кассе и финоперациям;
-
интеграции с различным торговым и POS-оборудованием;
-
формирования заказов и отправки задания на приготовление блюд;
-
организации точек самообслуживания в торговом зале;
-
возможности расчета с клиентами, как наличными, так и платежной картой;
-
организация программы лояльности в рамках одного заведения или сети заведений;
-
учета реализации блюд и продуктов;
-
формирования отчетов по результатам деятельности.
Помимо функциональной части система должна быть гибкой и настраиваться под специфику ресторана, а так же должна иметь возможность масштабироваться, ведь фаст-фуд стартап может перерасти в сеть заведений с большим территориальным охватом, задачи которого станут более сложными. Чтобы выбрать самую подходящую для вашего заведения программу, учитывайте не только стоимость, функционал самой системы и её простоту, а и поддержку, которую может предоставить поставщик или разработчик.