Вермут: как и с чем употреблять

Правильная подача вермута поможет в полной мере раскрыть его лучшие качества. Правила дегустации подстраиваются под конкретный вид напитка. Рекомендуем взять на заметку несколько советов, благодаря которым вкус и букет полюбившегося спиртного заметно улучшатся.

Корректная подача вермута

Вина красного и розового сортов проявят себя наилучшим образом, если их температура составляет +14 - +16 градусов. Откупорив бутылку красного сорта, с разливом алкоголя не спешат. Пускай вино немного постоит открытым: так содержимое насытиться кислородом.

Известны и другие правила дегустации вермута:

  • алкоголь лучше пить до начала трапезы, поскольку он возбуждает рецепторы;

  • чтобы нейтрализовать характерный привкус, спиртное разбавляют фруктовым соком (в соотношении 1:2) или другим алкоголем (водкой, джином, виски);

  • исключением из правил являются сухие вермуты - их стоит употреблять в чистом виде;

  • сладкие сорта Бьянко пьют с содовой, тоником.

Белые разновидности охлаждают до +8 - +12 градусов. Предпочтительнее употреблять их небольшими порциями для разжигания аппетита. Допускается угощение напитков в течение дня.


Сервировка вермута

Вино принято подавать в высоких бокалах на тонкой ножке. Посуда вытянутой формы используется и для красных, сухих вин. Полусладкие сорта сервируют в бокалах с широкими краями. Десертные образцы дегустируют из небольших рюмок либо стаканов, сужающихся кверху.

Принципы этикета гласят: при повышении градуса спиртного должен уменьшаться стакан. Посуду следует наполнять не больше, чем на ⅔ от объема. Вермут пьют без спешки, маленькими глотками.

Чтобы полностью ощутить букет вина, нужно сделать небольшой глоток и немного подержать напиток во рту. Алкоголь удивит палитрой вкусовых эмоций, которые поочередно сменяют друг друга.

Вермут и закуски

К вермуту подходят разнообразные блюда. Чаще всего в качестве закусок подбирают:

  • орешки;

  • твердые сыры;

  • соленое печенье;

  • оливки;

  • ягоды, фрукты.

Биттеры (крепленые виды) дополняются мясными угощениями, салатами с жирными заправками. Чем меньше градус вина - тем проще должен быть гастрономический аккомпанемент.

Соленые, квашеные, обильно приправленные блюда - худшая компания для напитка. Неудачным решением также станут кофе, шоколад, ваниль и сигары. По желанию на стол подают несколько разновидностей спиртного для смешивания их с вермутом.

54321
(Всего 0, Балл 0 из 5)

При полном или частичном использовании материалов сайта, ссылка на «Версии.com» обязательна.

Всі інформаційні повідомлення, що розміщені на цьому сайті із посиланням на агентство «Інтерфакс-Україна», не підлягають подальшому відтворенню та/чи розповсюдженню в будь-якій формі, інакше як з письмового дозволу агентства «Інтерфакс-Україна

Напишите нам