Накануне Пасхи украинские продукты демонстрируют рост цен. Больше всего подорожали яично-молочные продукты, сухофрукты и тепличные овощи. Об этом сообщил Украинский клуб аграрного бизнеса (УКАБ).
В частности, за прошлый месяц десяток куриных яиц подорожал в среднем до 86,4 грн (+13% по сравнению с прошлым годом). Следовательно, приготовление 3-4 средних пасок по классическому рецепту обойдется в 357,2 грн, что на 12,2% больше, чем в прошлом году. Основное влияние на подорожание оказали изюм (+27%), сливочное масло (+13%) и молоко (+11,6%). Сахар и ванилин подешевели, что частично сдержало рост себестоимости.
Что касается стоимости пасхальной корзины в этом году, то бюджетный вариант, который включает паску, десяток крашенок, соль, хрен и свечу, стоит в среднем 482 грн — на 12,7% дороже, чем в 2025 году. Если добавить твердый сыр, колбасу и горчицу, корзина будет стоить 965 грн (+13,8% к прошлому году). А максимальное наполнение с кагором, свежими огурцами, томатами и салом увеличит расходы до 1 387 грн, что на 17% дороже, чем в прошлом году.
Мясной рынок накануне праздников демонстрирует относительную стабилизацию без резких скачков. Традиционный для праздничного стола свиной ошейок подорожал на 3% за месяц и стоит на 7% больше, чем в прошлом году — 325 грн/кг. Сало остается относительно стабильным: цена за месяц не изменилась (0%), но за год выросла на 15% до 274 грн/кг.
Среди овощей больше всего подорожали тепличные огурцы (+147%) и помидоры (+90%). В то же время овощи открытого грунта — капуста, морковь и свекла — подешевели на 74-84% по сравнению с прошлым годом.
