Будь-який заклад громадського харчування не може організувати свою роботу без використання фаршу. А для того щоб його отримати, необхідно мати високопотужні технологічні м’ясорубки. Професійна м’ясорубка забезпечує отримання фаршу різної консистенції зі свинини, яловичини, птиці, риби та подрібнює інші продукти. Таким чином меню закладів громадського харчування можливо значно розширити та приготувати безліч страв, починаючи від котлет та закінчуючи пельменями, варениками, тефтелями, голубцями та іншими стравами.
Промислові м’ясорубки професійні відрізняються високою продуктивністю та потужністю. Конструкція виробу нескладна та має потужний мотор, решітки різного розміру для різного ступеня подрібнення та декілька режимів роботи.
Професійні м’ясорубки можуть переробляти як свіжі продукти, так і заморожені. І все це можливо завдяки тому, що вони мають різний діаметр отворів, міцний сталевий корпус та потужний електродвигун. Все це дозволяє забезпечити безперебійну роботу такого обладнання.
Завдяки м’ясорубкам можливо приготувати також і соуси, гамбургери та інші страви. В деяких моделях передбачена функція реверсу. Промислова м’ясорубка має вал, який починає обертатися у зворотному напрямку, якщо якийсь шматок м’яса застряг у ємності.
Види м’ясорубок
Їх можливо умовно розділити на такі види:
- Класична модель. Передбачає наявність одностороннього ножа, решітки та шнека.
- Напівунгер. Це схожа модель, до якої додається підрізний та двосторонній ножі. Має один ніж і дві решітки.
- Повний унгер. Тут достатньо великий набір функцій, використовуються підрізні та двосторонні ножі. Має два ножі та три решітки.
Завдяки великому професійному модельному ряду м’ясорубок можливо підібрати моделі від італійських, китайських, білоруських та вітчизняних виробників. Каталог складається з м’ясорубок продуктивністю від 65 до 1500 кг/год. Всі вони виготовлені з нержавіючої сталі або алюмінію, які забезпечують достатньо довгий період безперебійної роботи без ремонту та проблем.
М’ясорубка професійна завжди напоготові, адже замовлення від клієнта може надійти в будь-який час. Купити професійну м’ясорубку можливо не виходячи з дому в інтернет-магазині Gastro24. Запропоновані ціни дозволять придбати обладнання та організувати роботу свого закладу на вищому рівні. Промислові м’ясорубки незамінні на професійній кухні.