Сухофрукты являются обязательной частью здорового рациона питания, убеждены ученые из Университетов Миннесоты и Лидса.
Исследователи доказали, что в высушенных фруктовых плодах сохраняется больше полезных веществ, чем в свежих. За счет высокого содержания калия они помогают нормализовать работу сердца и почек. Кроме того, сухофрукты — источник растворимой клетчатки и способны бороться с симптомами нарушения обмена веществ.
Вместе с тем, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сахарным диабетом рекомендуется ограничить употребление сухофруктов.