В Украине ожидается рост цены на ржано-пшеничные сорта хлеба. Об этом сообщил гендиректор объединения «Укрхлебпром» Александр Васильченко, передает «ГолосUA». Васильченко отметил, что предприятие «Укрхлебпром» использует две культуры для выпечки хлеба – пшеницу и рожь.
Прошлого года, производство пшеничной муки достигло 60 миллионов тонн, по объемам производства ржаной муки, то они с каждым годом продолжают падать.
«В нашей структуре было всегда так, что хлеб грубого помола был более дешевым и доступным для потребителей. А сегодня цены на хлеб будут расти и выравниваться с другими сортами», – заявил Васильченко.
Речь идет о ржано-пшеничные сорта хлеба, в первую очередь – это сорта «Украинский» и «Белорусский».
«Это проблема производства ржи, которого все меньше сеют, а это нас волнует. На наш взгляд, министерство сельского хозяйства должно стимулировать производство ржи и продумывать предоставления дотации для стимулирования аграриев, которые считают, что для них это невыгодная культура», – заявил Васильченко.