Да Хун Пао – чай-легенда с уникальным эффектом

Да Хун Пао

В Поднебесной изготавливают 6 разновидностей чая: пуэры, красные, белые, зеленые, желтые и бирюзовые. Последние называют улунами и один из легендарных представителей этой группы – Да Хун Пао (Большой Красный Халат).

Особенности чая

Каждый ценитель китайской чайной культуры пробовал настоящий Да Хун Пао, чай с насыщенным вкусом и просветляющим эффектом. Его изготавливают на юге страны, в провинции Фуцзянь, если точнее – в регионе гор Уишань. Именно там до наших дней сохранились древние чайные кусты, прародители современных кустов.

Легенда гласит, что Да Хун Пао прославился после того, как исцелил мать императора. В качестве благодарности кусты защитили от холода дорогой красной тканью. К сожалению, сохранились только 6 материнских растений и от них селекционным путем вывели дочерние.

Оригинальный Да Хун Пао относится к категории темных улунов. Их особенность в том, что на одном из этапов обработки сырья его оставляют прогреться на древесных углях. Для этого чай складывают в большие бамбуковые корзины, которые долго прогревают на углях.

Иногда Большой Красный Халат, как и другие темные улуны, путают с черными чаями. Если присмотреться, увидите разницу – чаинки у бирюзовых чаев намного крупнее, они цельные и изогнутые. Улун никогда не измельчают и не фасуют в пакетики.

Свойства Да Хун Пао

Настой улуна янтарно-каштанового оттенка. В аромате нотки трав, во вкусе копченый чернослив, пикантные специи, отголоски костра.

Этот улун недаром считают лечебным. В составе чая около 400 ценных компонентов: витамины, микроэлементы, полифенолы, катехины, антиоксиданты. Он укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье всех систем организма и улучшает настроение.

Основные свойства чая:

  • Повышает защиту организма против вирусных и инфекционных заболеваний.
  • Очищает кровь и печень от токсинов и шлаков, облегчает состояние при отравлениях и похмелье.
  • Снимает головную боль, освежает силы, уравновешивает нервную систему, улучшает сон и память.
  • Дарит приятное ощущение легкости, улучшает настроение, помогает сконцентрироваться.

Для заваривания желательно использовать мягкую питьевую воду и метод коротких проливов. Одну порцию чая заливают водой и настаивают от 30 секунд до 8 раз. Постепенно время выдержки лучше увеличивать. Не добавляйте сахар – Большой Красный Халат удивит многогранным вкусом и приятным освежающим послевкусием.

Этот чай обычно продают в рассыпном виде и для знакомства можно заказать небольшую порцию. Но иногда его прессуют в аккуратные блинчики, как пуэр. В таком виде улун может храниться дольше, при этом вкус только улучшается.

54321
(Всего 0, Балл 0 из 5)
Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в vk
VK
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в linkedin
LinkedIn
Поделиться в twitter
Twitter

При полном или частичном использовании материалов сайта, ссылка на «Версии.com» обязательна.

Всі інформаційні повідомлення, що розміщені на цьому сайті із посиланням на агентство «Інтерфакс-Україна», не підлягають подальшому відтворенню та/чи розповсюдженню в будь-якій формі, інакше як з письмового дозволу агентства «Інтерфакс-Україна

Напишите нам