Австралийские ученые утверждают, что прием фруктов способствует снижению риска развития диабета второго типа на 36%. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
«Мы обнаружили связь между потреблением фруктов и маркерами чувствительности к инсулину. Из этого следует, что людям, которые едят больше фруктов, нужно вырабатывать меньше инсулина для того, чтобы снизить уровень глюкозы в организме. Это важно, поскольку гиперинсулинемия — превышение уровня инсулина в крови — связана не только с диабетом, но и высоким кровяным давлением, ожирением и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Здоровые диета и образ жизни, под которыми подразумевается и потребление фруктов — верный способ снизить риск развития у вас диабета второго типа», — утверждает автор исследования Никола Бондонно.
Представители Университета Эдит Коуэн проанализировали данные 7675 австралийцев и оценили результат употребления фруктов и фруктового сока и уровень распространенности диабета. Исследование длилось пять лет.
Выяснилось, что те, кто употреблял минимум две порции фруктов — 300 грамм, имели большую чувствительность к инсулину, чем те, кто ел полпорции. Однако для сока такая тенденция не актуальна, вероятнее потому, что в нем больше сахара.
«Фрукты богаты не только витаминами и минералами, но и фитохимическими веществами, которые могут усиливать чувствительность к инсулину. Мякоть помогает регулировать поступление сахара в кровь, а также помогает чувству насыщения. Более того, у большинства фруктов низкий гликемический индекс — сахар во фрукте переваривается и впитывается организмом более медленно», — подытожила Бондонно.
