Ученые США утверждают, что картофель следует лишить его статуса овоща, чтобы сократить ожирение. По их мнению, картошку следует считать «крахмалистым неовощным продуктом» наряду с такими крупами, как рис, пшеница и овес.
Об этом сообщает британская газета The Daily Star.
Консультативный комитет по диетическим рекомендациям США настаивает, что картофель не так полезен, как другие овощи. Поскольку овощи считаются полезными, многие беспечно потребляют картофель в больших количествах. Такой режим питания привел к тому, что в США более 66% жителей страдают избыточным весом или ожирением.
При этом согласно новейшим исследованиям большая часть полезных веществ картофеля содержится в кожуре, которую как правило срезают.
У простых американцев рекомендация диетологов вызвала недоумение. Так, 45-летний фермер из Норфолка (Виргиния) Чарли Спеллер возмущается: «Если картофель — это не овощ, то что это? Это все равно, что сказать, что банан — это не фрукт, или что у Санта-Клауса нет бороды».
